Cocina Economica

Corrida Financiera de Cocina Economica

Plantilla de Análisis Financiero en Excel para proyecto de Cocina Economica, que consiste en cálculos y proyecciones para determinar la viabilidad financiera para invertir en un negocio de elaboración y comercialización de platillos típicos de una cocina economica. Se contemplan memorias de calculo de presupuestos de inversión, calculo de costos de produccion o elaboración de cada platillo, por ejemplo ingredientes, costos unitarios, y en base a esto determinar el precio de venta, así mismo el calculo de necesidades de mano de obra, administración, gastos de ventas, impuestos, servicios y otros. Se consideran productos como: caldo de camaron, caldo de res, pescado, pechugas, pollo, platillos a base de cerdo, entre otros.

Contenido:

• Presupuesto de activos: fijos, diferidos; y capital de trabajo inicial
• Memorias de calculo
• Proyecciones de ingresos
• Proyección de egresos
• Costos fijos, variables y costos totales.
• Estado de resultados
• Flujo de efectivo anual y mensual
• Punto de equilibrio
• Calculo y analisis de indicadores de rentabilidad como Tasa Interna de Rentabilidad (TIR), Valor Actual Neto (VAN) y Relación Beneficio – Costo (B/C)
• Cuadro para el calculo de depreciaciones
• Calculo del periodo de recuperación de la inversión.

Esta corrida financiera de preparación de alimentos para el consumo humano lo tenemos disponible en formatos INAES, INADEM, FINANCIERA NACIONAL, INPI (CDI), entre otros.