Carniceria (venta de carnes)

Corrida Financiera para negocio de Carniceria

Proyecto en Excel para negocio de carniceria, que consiste en la compra y venta de carnes de tres tipos de especies pecuarias: carne de cerdo, carne de res y carne de pollo. La idea de negocio consiste en la compra de carne en canal para maquilar y destazarlo, para ofrecer a los consumidores finales diferentes cortes de carne, incluso en algunos casos generar valor agregado como carne molida. De  esta forma se ofrecen un amplio numero de productos, por mencionar algunos: chuleta, carne molida, espinazo, lomo, costilla, pierna, milanesa, bistec, carne para azar, falda de res, filete de res, retaso, pechuga, pierna, muslo, vísceras. Se desarrolla las memorias de calculo de compra de carne en canal, calculo por presentaciones, precio de venta, administración, mano de obra y otros.

Contenido:

• Clasificación de activos fijos, diferidos y capital de trabajo.
• Memorias de calculo
• Calculo y proyección de costos
• Proyección de ingresos por venta de carnes
• Costos fijos, variables y totales anuales.
• Estado de resultados
• Flujo de efectivo
• Punto de equilibrio
• Determinación y calculo de Valor Actual Neto (VAN), Tasa Interna de Rentabilidad (TIR) y Relación Beneficio-Costo (B/C)
• Cuadro de depreciaciones de activos fijos
• Incluimos también calculo del periodo de recuperación de inversiones, flujo de efectivo anual y mensual, calculo de capital de trabajo por el método de flujo de caja, entre otros.

La formulación de este proyecto de venta de carnes esta disponible en los siguientes formatos:

• INAES
• INPI (CDI)
• INADEM
• FINANCIERA NACIONAL (FND)
• entre otros

El numero de productos puede ser ajustado, incluso el tipo de carne, ya que suele haber negocios de carnicería que solo venda res, o únicamente cerdo. De cualquier forma que sea planteado, eso es facil de adaptarlo ya que el archivo en Excel no esta protegido y es fácil manipularlo.